水果、蔬菜味美爽口，開胃助食，提供人體易缺乏的維生素、礦物質和有機酸，保障人們的身體健康，是生活必需品。但果蔬含水量高，易失水萎蔫、腐爛變質，具有季節性和地區性很強的特點，在正常貯運、銷售過程中損失竟高達30－50％。因此，果蔬的產后保鮮是國內外研究的重要課題。

      集物理吸附、化學吸附、抗菌防霉、吸濕透氣等功能于一體的保鮮技術應用于果蔬包裝領域，可以制成系列保鮮膜（袋）、保鮮盒、專用保鮮劑等產品，可以使果蔬產品延長保鮮期1－3倍，并保留高營養成分。